Vingården Nikolou, Grækenland
Nikolou Winery er beliggende i hjertet af Koropi, netop på det sted, hvor Nikolou-familien har produceret vine siden 1875. I 1991 blev det forældede apparat gradvist erstattet med moderne vinfremstillingsudstyr og -maskiner og temperaturkontrollerede tanke i rustfrit stål.
Baseret på disse forhold, sammen med den viden og erfaring, der er opnået gennem alle disse år, blev Savatiano, den traditionelle sort af Mesogeia, vinificeret ved kontrolleret gæring for første gang. Den afslørede derfor sin aromatiske og velsmagende skat, som helt sikkert var skjult i alle disse år.
Se alle vine fra Nikolou, Grækenland.
Here is a video from Nikolou owners:
